Ältere Menschen erzählen oft davon, dass die früher mit ihren Lehrern und Lehrerinnen noch draußen Unterricht gemacht haben und dort viele Pflanzen kennengelernt haben. Wie toll war das! Man lernte schon als kleines Kind, warum Pflanzen für uns Menschen wichtig sind. Sie konnten dem Forschungsdrang nachgehen und dann durch aktives Erkunden und ihre Sinneserlebnisse die […]
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Es ist ein bisschen wie basteln – und kreativ sein…. Kreativität, Basteln und Gestalten gehören zu meinem Leben. Schon immer irgendwie. Ich male gerne, mache Scherenschnitte, bemale Steine, widme mich der Buchfaltkunst, und kann, wenn ich will aus allem etwas Kreatives herstellen. Die Möglichkeiten sind so grenzenlos. So ist es auch in der Küche mit […]
Wildpflanzen, von vielen Unkraut genannt, lauern in den Gärten. Viele davon sind eine wichtige Nahrungsquelle, die zudem wenig Pflege brauchen. Von manchen Menschen werden sie als Pflanzen bezeichnet, die menschliche Aktivitäten stören und ihr Anblick ist ein weiterer Auslöser für Bluthochdruck. Sehr viele solcher Pflanzen besitzen essbare Blätter. Kultivierte Blattgemüse wie zum Beispiel der Kopfsalat […]
Wochenendsemiar: Wildes Wochenende in der hessischen Rhön! Ausspannen und Energie auftanken in der schönen Rhön. Dabei essbare Wildpflanzen genießen…. Lieber „wilder“ Naturfreund, du bist ein gesundheitsbewusster Mensch und könntest eine Auszeit vom Alltag gut gebrauchen, um gemeinsam mit gleichgesinnten Menschen die heilsame und ausgleichende Wirkung der Natur sowie die wohltuende und geschmackvolle Zubereitung der essbaren […]
Kräuter sind, so sagt es die Definition, krautige Pflanzen. Also Pflanzen, die nicht verholzen. Sie wachsen, blühen, streuen ihre Samen und sterben. Wildkräuter sind also demnach ebensolche krautige Pflanzen, die zudem nicht züchterisch bearbeitet wurden. Kräuter sind meist ein- oder zweijährig. Zu den Wildpflanzen gehören nicht nur die krautigen Pflanzen, sondern auch die Stauden, die […]
Kinder sind die Welt von Morgen. Sie sind unsere nächste Generation, die mit der Natur leben möchte. Es ist mir ein Anliegen, die Welt der Wildpflanzen auch ganz besonders den Kindern näher zu bringen. Nur wer die einheimischen Pflanzen kennt, kann sie schätzen und schützen und irgendwann auch verwenden. In meinen Ferienkursen können Kinder von […]
Die gesamte Pflanze vom Löwenzahn ist essbar. Blüte, Blätter und Wurzeln werden sogar als Arznei verarbeitet. Die Zubereitungsarten des Löwenzahn sind fast grenzenlos. Wenn du schon soweit bist, dass du ihn nicht mehr hasst, weil er auf deiner Wiese in deinem Garten wächst, kannst du ihn als Tee, Saft, Pesto, Marmelade und Salat zubereiten. Er […]
In Hecken und Feldgehölzen ist die Haselnuss zu finden. Aber auch an Waldrändern und im Unterholz von lichten Wäldern können wir sie antreffen. An schattigen Standorten überdauert die Haselnuss zwar, trägt aber weniger Nüsse. Am ertragreichsten ist sie auf nährstoffreichen und tiefgründigen Böden. Die Haselnuss kann über 100 Jahre alt werden doch ihre Eigenschaften zeichnen […]
Möglicherweise könntest du denken, dass im Januar überhaupt nichts in der Natur zu finden ist. Da denkst du aber falsch. Wenn du am Wegesrand in die Hocke gehst und genau hinschaust, wirst du bemerken, dass da jede Menge Grünes zu finden ist. Tatsächlich ist sehr vieles davon essbar und wenn du dich damit beschäftigst wirst […]